饭店厨房设备品种较多，像调理类的、洗消类的、烹调类的、贮藏类，还有进餐类用具等，这些设备在运用的时分都需求日常的清洗，有几种设备是需求常常清洗的，您知道是什么设备吗？让一厨一帮小编来告诉你吧。不锈钢厨房设备清洁保养其实很简单厨房设备清洁保养其实很简单，只要在往常烹煮三餐之后，顺手将厨房清理洁净，或是定时替厨房做彻底保养或请厨具公司为家中的厨房做安检服务，如此不但可常保厨房洁净如新，更可免职年终大扫除的困扰。厨房设备的清洁保养作业，一向是厨师最伤脑筋的一环，油污、锈垢等，都是难以支吾的脏物，以下乃针对厨房中各种设备的清洁保养准则作概略介绍。

厨房设备柜体的保养准则

基本上不锈钢厨房设备柜体自身已有基本的防潮处理，但仍不可直接或长期对着柜体冲水，以免板材因湿润而损坏，故柜体外表沾有水渍，也应立即以干抹布擦干。素日清洁以微湿抹布擦洗即可，若遇较难擦洗的，可以中性清洁剂及菜瓜布轻刷。而定时的保养消毒可以用漂白水与水1:1的稀释液擦洗，锅具碗盘等物体尽量擦干后再放入柜体，同时避免锋利物品直接刮伤外表，勿用钢刷冲洗。开关门板不宜过分用力或是超过开门视点(110度)，铰链及其他金属部分，避免水渍长久积留。

厨房台面的素日保养作业

台面的清洁和保养重点，厨房设备一般清洁以湿布即可，如有斑点可用肥皂水及中性清洁剂清洗，切忌使用化学性强的清洁剂，当碰到欠好支吾的尘垢时无妨使用肥皂水，若为雾面台面，则可使用去污粉及3M菜瓜布(黄色)，以划圆周方法悄悄擦洗，相同的办法可应用于被香烟灼烧的状况。别的，还需特别注重不要让疏略的化学品，如：染料剥离剂、松香油、丙酮等直接接触台面，或是将热锅厨房设备直接放至台面，这些动作都会损坏台面外表，故应于台面上放置隔热垫以避免此种情形发生。尽管台面容易修护，但仍是有些操作上应注重的事项，如切东西时应预备砧板，不要直接在台面上切食物。最终应预防各种损坏，好让厨具永保如新。