跟着民众环保认识的增强，关于商家服务品质的要求越来越高，

跟着民众环保认识的增强，关于商家服务品质的要求越来越高，大型油烟机清洗职业的巨大商场逐渐显现出来。

依照现在的商场状况分析，民以食为天，每个城市最少有几百家饭馆，乃至几千家。而且还有工厂、学校食堂、餐厅等等运用大型油烟设备的厨房，算下来这就是一个上千亿的商场。

目前，许多大型餐饮商家、组织、单位等，还没有专业清洗技术、施工队作业，没有构成长期协作的清洗团队。而长期运用的商用油烟机，如果不常常进行油烟清洗，会有许多油渍残留在油烟机上构成油垢，影响餐饮质量，而且严峻时极易发生火灾危险。

大型油烟机存在火灾危险

不仅如此，关于餐饮卫生，国家谨防严控的力度也在不断加大！

我国卫生部、环保局联合公布的《全国餐饮运营单位安全出产规矩》中第二十五条规矩：餐饮运营单位操作间的集烟罩和烟道入口处1米范围内，应当每日进行清洗。中餐操作间的排油烟管道应当每60日至少收拾1次，收拾应当做好记载，而且在第三十五条中明确规矩：未准时收拾排油烟管道的，处5000元以上3万元以下处置。

大型油烟机清洗、烟道清洗职业标准的重要性被人们一次又一次所重视，身处职业中的我们，就更应该重视起来了！